ag体育_冬季是道家季节,不少市民都讨厌在这个季节买点黑芝麻、核桃等食材进补。日前,芜湖市民朱女士看见街边摊贩的黑芝麻乌黑发光,就买了一些回去打算制作阿胶膏,没想到泡水清除时,却找到水变红了,清除了几次水色仍然放… 冬季是道家季节,不少市民都讨厌在这个季节买点黑芝麻、核桃等食材进补。日前,芜湖市民朱女士看见街边摊贩的黑芝麻乌黑发光,就买了一些回去打算制作阿胶膏,没想到泡水清除时,却找到水变红了,清除了几次水色仍然浑身,她疑心自己购买了染色芝麻,不肯食用。

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50多岁的黄女士发现自己的白头发更加多,冬天手脚仍然冰冷。她听得朋友说道,秋冬季节,多不吃黑芝麻能补气益精,减轻须发早于红的症状。

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她打算买些黑芝麻、核桃等食材与阿胶一起熬制阿胶膏服用。12月1日,她买菜回去的路上,看见一个流动摊贩正在贩卖黑芝麻、核桃等,黑芝麻看上去乌黑发光,相比菜市场上的卖相要好很多,摊贩讲解说道乌黑的黑芝麻品质更佳,灰黑的黑芝麻是陈芝麻。朱女士心动了,买了2斤黑芝麻带回家。

朱女士放入一部分黑芝麻洗净在碗中,却找到清水变红了。“我淘洗了几遍,水一开始是黑色的,后来变为褐色,还有一些芝麻变为了灰白色。”这让黄女士疑心是不是购买了染色芝麻,“我是想要调补身体,可是要是人工染色芝麻不吃了对身体不会危害,这不是得不偿失吗?”那么,黑芝麻泡出黑水是长时间的吗?记者也做到了一个小实验,将餐馆中出售来的黑芝麻清水洗净半个小时后找到,水色变深,颜色呈圆形褐色,还有些肿胀,可见黑芝麻泡水不存在掉色的现象。

营养师回应,黑色食品洗净水后经常出现水色浑身的现象很少见,黑芝麻掉色的成分源于黑芝麻中的花青素,这是一种水溶性的色素,但是颜色会是乌黑色,而是有点泛红的褐色,这样的黑芝麻是长时间的。那不存在不不存在染色芝麻呢?记者向贩卖副食品干货的商贩咨询,商贩回应黑芝麻清除时某种程度都会有点掉色,但是会很相当严重。现在市场上染色黑芝麻不多,因为虽然黑芝麻的销量要低于白芝麻,但是市场上黑芝麻和白芝麻的价格差距并不大,一般会有商贩去费事染色,但是也不回避有些商贩为了让黑芝麻的卖相更佳看,将芝麻染色。

还有一种情况是,陈年黑芝麻存放在失当清除时也不会相当严重变黄,这样的黑芝麻营养价值不会大打折扣。长时间的掉色芝麻和人工染色芝麻如何辨别呢?有专家得出建议称之为,新鲜黑芝麻的胚芽有一针尖大小的白点(或黄点),染色的黑芝麻则是通体黑色,这是辨别的关键。长时间的芝麻洗净后应当呈现出茶色或褐色,像墨汁一样白的芝麻才有可能是染色芝麻。

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出售的时候也可以用手搓揉,防止出售搓揉后经常出现黑色印记的芝麻。如果您有更加多关于芝麻的资讯想告诉,可以页面查阅农业之友网芝麻频道详尽理解,期望需要老大到大家。

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